มะตูม หรือ Bel Fruit เป็นพืชพื้นเมืองของชาวไทย เป็นผลไม้ยืนต้น นิยมปลูกตามบ้าน เป็นพืชที่ทนต่อความแห้งแล้ง มีปลูกมากแถวภาคกลาง และภาคเหนือ
ต้น สูง 10- 15 เมตร ต้นและกิ่งมีหนามแหลมคม เปลือกเรียบ สีน้ำตาล ใบ ประกอบแบบนิ้วมือ มี 3 ใบย่อย ใบย่อยรูปไข่ ปลายใบแหลม โคนใบมน ขอบใบหยักเป็นคลื่น ดอกช่อ ออกที่ง่ามใบหรือปลายกิ่ง กลีบดอกด้านนอกสีเขียวอ่อน ด้านในสีนวล ผล สด รูปทรงกลม หรือค่อนข้างกลม เปลือกนอกแข็ง เมื่อสุก สีเหลือง
มีเมล็ด จำนวนมาก สีน้ำตาลอ่อน รูปไข่กลับ ออกดอกเดือน มีนาคม- เมษายน

ประโยชน์ของมะตูม

• แก้หวัด
• แก้อาการอ่อนเพลีย
• ขับลม
• แก้บิด
• แก้ท้องร่วงเรื้อรัง แก้โรคลำไส้
• ช่วยย่อยอาหาร แก้ธาตุพิการ แก้ท้องผูก
• หลอดลมอักเสบ
• ควบคุมระบบ ต่าง ๆ ของร่างกายให้ปกติ